Найкращі заморожені овочі для покупки

Вибираючи найкращі заморожені овочі, доступно багато варіантів. Однак не всі заморожені овочі однакові за якістю та харчовою цінністю.

Ось кілька найкращих заморожених овочів, які варто додати до свого списку покупок:

Брокколі– Цей хрестоцвітий овоч багатий вітамінами С і К, клітковиною та антиоксидантами. Хоча суцвіття брокколі починають псуватися вже через кілька днів у холодильнику, вони зберігають свої поживні речовини при заморожуванні.

Горох– Горох – це крихітні зелені камені, наповнені протеїном, залізом, фолієвою кислотою та вітаміном С. Заморожений горох легко додавати в супи, соуси чи навіть салати, оскільки він такий же поживний, як і його свіжий аналог.

Шпинат– Цей зелений лист містить високий рівень заліза, кальцію, магнію, калію та вітамінів А та С. У замороженому вигляді він може зберігати більший рівень фолієвої кислоти, ніж свіжий. Крім того, купити заморожений шпинат значно простіше, ніж очистити та нарізати зелений шпинат самостійно.

Цвітна капуста– Цвітна капуста – чудовий овоч із низьким вмістом вуглеводів, чудове джерело вітаміну С і клітковини, водночас мало калорій. Його легко приготувати завдяки процесу швидкої заморозки.

Кукурудза– Кукурудза є одним із тих овочів, які насправді краще заморожені, ніж свіжі. Солодка кукурудза є основним продуктом класичних заморожених овочевих сумішей. Свіжа кукурудза містить 6,26 грамів цукру на 100 грамів порівняно з 3,36 грамів у замороженому вигляді.