IQF Заморожена суміш грибів

Заморожені змішані гриби IQF із скороченим співвідношенням суміші

Ми постачаємо заморожені суміші грибів IQF для заводів із виробництва готової-їжі, виробників супів і соусів, пакувальників гарячих-каструль, дистриб’юторів громадського харчування, роздрібної торгівлі замороженими брендами та імпортних оптових торговців. Комерційна грибна суміш визначається не лише списком різновидів. Ми вказуємо відсоток кожного гриба, розріз кожного компонента, попередню-обробку, межі браку, заморожений стан і формат упаковки, щоб команди із закупівель могли порівнювати схожі з подібними.

Наші звичайні варіанти суміші поєднують культивовані печериці, шиітаке, устричні, королівські устричні та гриби намеко. білі гриби,Suillus, солом’яний гриб або чорний гриб можуть бути вказані як окремі компоненти, якщо декларація інгредієнтів, статус джерела та програма тестування місця призначення записуються в замовлення. Кожна формула становить 100%, а наш стандартний виробничий допуск становить ±3 відсоткові пункти для кожного заявленого компонента, тоді як загальна готова суміш залишається 100%.

Запит на специфікацію суміші та пропозиціюЗавантажити каталог заморожених продуктів

Зблизька видно різноманітні форми та кольори грибів; комерційна суміш контролюється записаним співвідношенням компонентів.

Видимі кришки, ніжки, скибочки та шматки роблять важливі поля порядку щодо консистенції нарізки та відсоткового вмісту компонентів.

Прозорий мішок показує фактичний розподіл суміші, стан інею та видимість компонентів.

Очищення та сортування грибів видаляє залишки субстрату, пошкоджені частини та сторонні матеріали перед розрізанням та заморожуванням.

1. Прийом компонентів:ми ідентифікуємо кожен гриб за загальною назвою, ботанічною приналежністю, вихідною партією та придатністю до процесу.
2. Очищення та обрізка:ми видаляємо субстрат, кінці коренів, пошкоджену тканину, над-зрілі частини та видимі забруднення.
3. Сортування по крою та розміру:кожен вид нарізається окремо, щоб суміш не приховувала неправильний розмір скибочки або шматка.
4. Попередня-обробка:миття, бланшування або інший заявлений етап застосовується для кожного компонента з наступним зливом для зменшення поверхневої води.
5. Заморожування IQF:компоненти заморожують окремо до необхідного стану заморожування перед виготовленням рецептури.
6. Пакетне змішування:зважені партії грибів об’єднують із затвердженою технічної документацією та звіряють на 100%.
7. Остаточна перевірка:ми перевіряємо розподіл співвідношення, надрізи, знебарвлення, залишки субстрату, уламки, скупчення та пухкий лід.
8. Контроль-іноземного тіла та пакування:вибраний упакований формат проходить відповідний етап виявлення, перевірку ваги, пломбування та перевірку коду.

Зображення-лінії промивання показує культивовані гриби під технологічною водою перед зливанням і подальшою підготовкою.

Виробничі ваги та картонна упаковка ілюструють контроль ваги під час пакування грибів.

Запечатані картонні коробки проходять відповідний етап виявлення після пакування; чутливість вказана для вибраної упаковки та лінії.

Довідка про огляд прибуття

При отриманні зберігайте продукт у замороженому стані та ідентифікуйте вибрані коробки за партією. Запишіть стан коробки та ущільнення, температуру продукту, масу нетто, зовнішній вигляд формули,-текучий стан, пухкий лід, порізи та видимі дефекти відповідно до письмового плану відбору проб. Якщо для замовлення використовується затверджений еталонний зразок, порівняйте його в тому самому замороженому або визначеному розмороженому стані. Протокол перевірки має визначати розмір вибірки, партію, дату та метод, щоб будь-яку різницю можна було оцінити за контрактом, а не за загальним візуальним враженням.

Загальні експортні коробки на піддоні ілюструють конфігурацію пакування; зображення не претендує на конкретну змішану{0}}лоту грибів.

1. Які гриби можна включати в заморожену грибну суміш IQF?

Звичайні культивовані варіанти включають шампіньйони, шиітаке, устриці, королівські устриці та намеко. білі гриби,Suillus, солом'яний гриб або чорний гриб можна вказати, якщо їх точну ідентичність, відсоток, зріз і програму ринкових тестів записані у формулу.

2. Чи можна замовляти фіксований відсоток для кожного гриба?

так Ми вказуємо кожен вид у відсотках від готової маси нетто, а формула становить 100%. Наш стандартний робочий допуск становить ±3 відсоткові пункти на компонент, що підтверджується зваженими партіями та звіркою.

3. Які стандартні суміші-грибів доступні?

Початкові точки включають рівномірну суміш п’яти{0}}грибів по 20 % кожен, формулу шиітаке-форвард 30/25/20/15/10 і формулу-шампіньйонів 40/25/15/10/10. Ми також виготовляємо за специфікацією замовника.

4. Які розрізи та розміри можна постачати?

Звичайні формати — це скибочки розміром 5–7 мм, кубики розміром 10 × 10 або 15 × 15 мм, довільні шматочки розміром 10–30 мм, цілі маленькі гриби та четвертинки. Формула призначає частину для кожного виду замість припущення, що одна частина описує всю суміш.

5. Гриби бланшовані чи не бланшовані?

Обидва процеси доступні залежно від виду та застосування. Ми зазначаємо попередню-обробку для кожного компонента, оскільки бланшування може змінити колір, текстуру, смак, виділення води та мікробіологічні характеристики.

6. Які фізичні вади контролюються?

У нашій регулярній довідці немає--розмірів шматків Менше або дорівнює 10%, розбиті шматки/дрібні шматки Менше або дорівнює 10%, зварені скупчення Менше або дорівнює 5%, пухкий лід Менше або дорівнює 2%, знебарвлені або пошкоджені шматки Менше або дорівнює 5%, сторонній рослинний матеріал Менше або дорівнює 1 шматку на 500 г та сторонній матеріал відсутній.

7. Як вимірюється-текучий стан IQF?

Ми розглядаємо три або більше шматків, заморожених разом і не розділених легким обробленням, як зварений кластер. Базовий рівень-готової суміші обмежує ці кластери менше або дорівнює 5% за вагою, а пухкий лід — менше або дорівнює 2%.

8. Які мікробіологічні межі використовуються?

Початковою специфікацією є загальна життєздатна кількість Менше або дорівнює 1 000 000 КУО/г, коліформи Менше або дорівнює 1 000 КУО/г,кишкова паличка <10 CFU/g, S. aureusМенше або дорівнює 100 КУО/г, дріжджі та цвіль кожен Менше або дорівнює 1000 КУО/г, іСальмонелаплюсL. monocytogenesвідсутній в 25 гр.

9. Як обробляються ліміти свинцю та кадмію ЄС у змішаній формулі?

Вміст свинцю становить менше або дорівнює 0,30 мг/кг для звичайних грибів, вешенок і шиітаке. Кадмій є-специфічним компонентом: менше або дорівнює 0,050 мг/кг дляAgaricus bisporusта Менше або дорівнює 0,15 мг/кг для інших культивованих грибів. Компонент диких-грибів використовує відповідну категорію та змінює план тестування.

10. Що показує сертифікат автентичності партії?

Сертифікат автентичності визначає формулу, відсоткове співвідношення видів, розрізи, попередню-обробку, партію, дати, межі специфікації, одиниці, методи, якщо потрібно, фактичний результат і розміщення. Фактичний результат – це виміряне значення для цієї виробничої партії, а не скопійований ліміт.

11. Як перевірити співвідношення суміші, якщо це не лабораторний тест?

Запис про виробництво показує цільові кілограми та фактичні зважені кілограми для кожного компонента, а також вихідні коди партії та розрахований відсоток готової продукції. Пакетна звірка показує, що заявлена ​​формула становить 100%.

12. Які варіанти упаковки та-приватної етикетки доступні?

Наливні та харчові формати включають 1 × 10 кг, 10 × 1 кг, 4 × 2,5 кг і 2 × 5 кг. Роздрібні програми можуть використовувати одиниці вагою 500 г або 1 кг із узгодженою плівкою, ілюстрацією, штрих-кодом, декларацією виду, маркуванням на коробці та кодуванням дати.

13. Що таке MOQ, час виконання та кількість рефрижераторів?

Звичайний мінімальний запит становить 10 метричних тонн для звичайної масової суміші та 15 метричних тонн для нової індивідуальної або друкованої програми. Термін виконання зазвичай становить 15-21 день. Планове навантаження становить приблизно 10–12 метричних тонн у рефрижераторі висотою 20 футів і 22–24 метричні тонни в рефрижераторі висотою 40 футів-.

14. Що потрібно надіслати, щоб отримати точну змішану-котирування грибів?

Надішліть усі види та відсотки грибів, розділені на компоненти, статус бланшування, дефекти та мікробіологічні межі, ринок призначення, упаковку, кількість, застосування, порт, Інкотермс, вимоги до приватної-маркування та список документів. Існуючий аркуш із формулами або формат COA можна відобразити в пропозиції.

Надішліть один повний IQF Mixed Mushroom RFQ

Повідомте нам відсотковий вміст видів, нарізку для кожного компонента, небланшований або бланшований процес, обмеження браку, мікробіологічний ринок і ринок залишків, насипну або приватну -марковану упаковку, кількість замовлення, порт призначення та необхідний період доставки. Ми підготуємо формулу, комерційну специфікацію, обсяг документа, план упаковки та пропозицію на тій же основі.

Запит поточної змішаної ціни на грибиЗавантажте повний каталог заморожених продуктів