Детальне пояснення процесу потоку заморожених брокколі

1, вибір
Виробництво заморожених брокколі починається від вибору. Час вибору, як правило, перед цвітінням брокколі, щоб забезпечити найкращий смак. Працівники повинні ретельно вибирати брокколі помірного розміру та яскравого кольору.
2, прибирання
Зібрану брокколі потрібно очистити. По -перше, замочіть брокколі в холодній воді, щоб видалити поверхневі домішки та пісок. Потім ретельно промийте проточною водою, щоб забезпечити її гігієну та безпеку.
3, гаряче приготоване
Очищені брокколі повинні бути бланшровані, щоб вбити бактерії та підтримувати його оригінальний вміст харчування. Покладіть брокколі в киплячу воду, бланш на 2-3 хвилини, а потім вийміть і охолоньте у крижаній воді.
4, охолодження
Гарячі приготовлені брокколі потрібно охолонути для подальшої упаковки та швидкого заморожування. Покладіть брокколі в холодну воду, щоб швидко охолонути її.
5, упаковка
Охолоджувані брокколі потрібно упаковувати. Як правило, пластикові пакети або паперові коробки використовуються для упаковки для забезпечення чистоти, гігієни та простоти транспортування.
6, швидке заморожування
Упаковані брокколі повинні бути заморожені. Покладіть його в морозильну камеру і швидко досягайте низької температури нижче -18 ступеня, щоб зберегти свою свіжість та смак.
Вищезазначене - це виробничий процес заморожених брокколі. Під час виробничого процесу заморожених брокколі слід звернути увагу на гігієну, безпеку та контроль якості, щоб забезпечити якість кінцевого продукту.