Заморожений гарбуз кубиками
Опис
Технічні параметри
Постачання овочів IQF · оптом, громадське харчування та приватна торгова марка
Заморожений гарбуз, нарізаний кубиками, виготовлений відповідно до розміру нарізки, сухої речовини та результату приготування
Ми постачаємо очищені кубики гарбуза IQF для імпортерів, промислових кухонь, виробників супів і соусів, виробників готових-страв, виробників начинок для хлібобулочних виробів і програм роздрібної торгівлі замороженими-продуктами. Ми визначаємо сорт, зрілість, розмір кубика, толерантність до розміру, Brix, суху речовину, межі дефектів та мікробіологічні критерії в одній комерційній специфікації, щоб доставлена партія відповідала тому, як ваша лінія фактично використовує гарбуз.
Очищені кубики гарбуза показані в замороженому стані; колір обрізки та профіль куба відповідають погодженому зразку та специфікації.
Специфікація закупівлі, а не просто «заморожений гарбуз»
Словосполучення заморожений гарбуз кубиками може описувати дуже різні продукти. Очищений кубик розміром 10 мм для виробництва соусу не замінний шматку шкірки розміром 30 мм- для смаження. Зрілий, високо-сухий-гарбуз поводиться інакше, ніж водянистий урожай після розморожування чи варіння. Бланшований матеріал також має іншу текстуру та історію процесу, ніж звичайна необроблена програма IQF. Тому ми відокремлюємо ці змінні на етапі пропозицій і проводимо їх через затверджену специфікацію, виробничий запис, пакувальний лист і документи партії.
| Ризик покупця | Що ми визначаємо | Чому це важливо на вашій лінії |
|---|---|---|
| Нерівномірне приготування | Номінальний розмір куба, допуск і мінімальний-відсоток діапазону | Контролює час приготування, зовнішній вигляд порцій і консистенцію-ваги начинки. |
| М’який або водянистий результат | Сорт, зрілість урожаю, програма за Бріксом, вологість і суха-речовина | Підтримує вихід пюре, в'язкість соусу та збереження форми. |
| Видно шкірку, волокна або насіння | Окремі межі дефектів для шкірки, порожнини волокна, насіння та зміни кольору | Запобігає тому, щоб одне широке обмеження «дефектів» приховало найважливішу проблему. |
| Блокувати замерзання або надлишок інею | Вимоги до-текучості, обмеження-згустку та розсипання{1}}льоду, зберігання –18 градусів | Покращує дозування та зменшує надходження небажаного льоду в рецепт. |
| Неповні документи про звільнення | Звичайна панель COA, періодичні звіти, код партії та список документів | Узгоджує тестування та оформлення документів із програмою призначення та покупця. |
Стандартна ідентифікація продукту
| Назва товару | IQF Заморожені кубики гарбуза / Заморожені кубики гарбуза |
|---|---|
| Ботанічні варіанти | Cucurbita moschataабоCucurbita maxima; один договірний сорт або тип сорту на лот, якщо тільки закупівельна специфікація не дозволяє суміш. |
| Стандартний інгредієнт | 100% гарбуз. Очистити від шкірки, видалити насіння та жилаву тканину порожнини. Без додавання солі, цукру, олії чи консервантів у стандартному SKU. |
| Параметри процесу | Сирий IQF або бланшований IQF. Вони цитуються як окремі програми та ідентифікуються в документах. |
| Колір | Натуральний від жовтого до помаранчевого кольору, характерний для сорту за контрактом і узгодженого зразка; відсутність штучного барвника в стандартному SKU. |
| Смак і запах | Характерний чистий смак і запах гарбуза після варіння; відсутність кислого, ферментованого, згірклого чи інших сторонніх нот. |
| Зберігання/термін придатності | Зберігати при температурі -18 градусів або нижче. Стандартний термін придатності: 24 місяці з моменту виробництва в нерозкритій упаковці при безперервному замороженому зберіганні. |
| Використання за призначенням | Інгредієнт для подальшої кулінарної або промислової обробки. Не представлено як готове-до-вживання. |
Об’ємна презентація очищених заморожених кубиків гарбуза у внутрішньому-мішку перед зовнішнім-упакуванням картонної коробки.
Розміри кубів, допуски та програми різання
Нижче наведено наші звичайні початкові розміри. Розмір контролюється номінальним розміром, дозволеним відхиленням і часткою частин, які повинні входити в цей діапазон. Це корисніше, ніж назва розміру. Наприклад, стандартна програма розмірів 10 мм становить 10 × 10 × 10 мм з допуском на розміри ±2 мм і щонайменше 90% у-діапазоні деталей для класу A. Premium підвищує відповідність щонайменше до 95%.
| Іменний розріз | Початкова толерантність | Типове використання | Комерційна записка |
|---|---|---|---|
| 6 × 6 × 6 мм | ±1,5 мм | Рецепти вишуканих супів, соусів, начинок і швидкої{0}}дисперсії | Більша площа поверхні; необхідно визначити час приготування та ліміт дрібних фракцій. |
| 10 × 10 × 10 мм | ±2 мм | Супи, соуси, пюре, готові страви та овочеві суміші | Основний промисловий розмір; Рівень A Більше або дорівнює 90% і Преміум Більше або дорівнює 95% в діапазоні. |
| 15 × 15 × 15 мм | ±3 мм | Видимі-включені супи, набори їжі та гарніри для громадського харчування | Збалансовує видиму ідентичність із помірним часом приготування. |
| 20 × 20 × 20 мм | ±3 мм | Готові страви, смаження, харчування та роздрібна упаковка | Ядро великих кубиків; перевірка текстури рекомендується для тривалих циклів нагрівання. |
| 25 × 25 × 25 мм | ±4 мм | Смажені компоненти та шматкові готові страви | Використовуйте зрілий урожай із високим-сухим вмістом, коли збереження форми є критичним. |
| 30 × 30 × 30 мм | ±5 мм | Обслуговування-великоформатних страв, смаження та складання страв | Більш тривалий час приготування та окрема оцінка зразка доцільні. |
| Нерівні шматки 20–40 мм | Екранована розмірна стрічка | Пюре, пюре і сільські заготовки | Цитується окремо від прецизійних{0}}кубів. |
У специфікації закупівлі може використовуватися підрахунок штук, аналіз екрану або вимірювання за трьома-осями. Остаточний допуск і відповідність прив’язані до вибраного сорту, розрізу та класу, а не припускаються з назви продукту.
Програми сорту, зрілості, Брикса та сухої-матерії
Сорт гарбуза та зрілість врожаю впливають на солодкість, помаранчевий колір, волокнистість, виділення вологи та консистенцію при приготуванні. Ми можемо укладати контрактCucurbita moschata, Cucurbita maxima, тип Miben-, тип-butternut-або kabocha-тип матеріалу, якщо це підтримується програмою та наявністю врожаю. Ми не змішуємо різноманітні типи в партії, якщо це не дозволяє специфікація покупця.
| програма | Brix | Волога / суха речовина | Найкраще підходить |
|---|---|---|---|
| Стандартний багатофункціональний | 6–10 градусів Bx | Вологість Менше або дорівнює 92%; суха речовина більше або дорівнює 8% | Супи, соуси, готові страви та загальне харчування. |
| Вибрані солодкі/високі-тверді речовини | 8-12 градусів Bx | Вологість Менше або дорівнює 90%; суха речовина більше або дорівнює 10% | Вихід пюре, начинка для хлібобулочних виробів, смаження та рецепти, які потребують більшої маси. |
Природний pH зазвичай знаходиться в межах 4,8–6,8. Brix, рН, вологість і суха речовина повідомляються як аналітичні значення, лише якщо включені в замовлену панель COA. Сертифікат автентичності «Фактичний результат» — це вимірювання випущеної виробничої партії, а не копія обмеження специфікації.
Шкірка-на шматках гарбуза є окремим візуальним і специфікаційним параметром; вони не замінюють стандартну програму очищених кубиків.
Візуальні обмеження класу A та Premium
Зручна таблиця оцінок повинна вказувати інспектору, що рахувати. Наведені нижче обмеження є нашими комерційними відправними точками для очищених заморожених кубиків гарбуза. Підписана специфікація клієнта може посилити окремі елементи для критичного застосування. Відсотки вказані за вагою, якщо не вказано інший метод.
| Пункт перевірки | клас А | Преміум | Оціночна записка |
|---|---|---|---|
| Штуки в узгодженому діапазоні розмірів | Більше або дорівнює 90% | Більше або дорівнює 95% | Вимірюється відносно номінального розрізу та допуску. |
| Тотальні дефекти зору | Менше або дорівнює 5,0% | Менше або дорівнює 3,0% | Ковпачок агрегату; також застосовуються наведені нижче індивідуальні обмеження. |
| Уламки та дрібні шматки | Менше або дорівнює 5,0% | Менше або дорівнює 3,0% | Фрагменти значно менші за нижню межу розміру. |
| Цедра або зелена цедра | Менше або дорівнює 1,0% | Менше або дорівнює 0,5% | Застосовується тільки до очищеного продукту. |
| Насіння або насін{0}}порожнинне волокно | Менше або дорівнює 1,0% | Менше або дорівнює 0,5% | Включає видимі струни з внутрішньої порожнини. |
| Знебарвлені шматочки/темні плями | Менше або дорівнює 2,0% | Менше або дорівнює 1,0% | Оцінюють після видалення інею з поверхні зразка. |
| Частини,-пошкоджені комахами | Менше або дорівнює 1,0% | Менше або дорівнює 0,5% | Жодне живе зараження не допускається. |
| Не-роздільні згустки | Менше або дорівнює 2,0% | Менше або дорівнює 1,0% | Два або більше шматочків, які не можна розділити звичайним тиском руки під час заморожування. |
| Пухкий лід і мороз | Менше або дорівнює 2,0% | Менше або дорівнює 1,0% | Вільний лід не є частиною заморожених овочів. |
| Шматки,-згорілі в морозилці | Менше або дорівнює 1,0% | Менше або дорівнює 0,5% | Суха, вибілена або висушена поверхня. |
| Гниття, цвіль і сторонні речовини | Відсутній | Відсутній | Відмова від партії. |
Потік процесу та в-засоби керування процесом
Ми керуємо гарбузом як замороженим інгредієнтом-на основі специфікацій. Нормальним потоком є прийом-сирого матеріалу, миття, відкриття та видалення насіння, лущення, обрізка, каліброване різання, додаткове бланшування, охолодження та зневоднення, заморожування IQF, візуальне сортування, виявлення металу, пакування та зберігання в замороженому стані. Програма бланшування визначається окремо, оскільки час і температура бланшування змінюють текстуру, активність ферментів і режим приготування.
1. Споживання врожаю
Ми перевіряємо ідентичність сорту, зрілість, добротність, гниль, зовнішнє забруднення та репрезентативний колір м’якоті.
2. Trim & Dice
Перед каліброваним нарізанням видаляють шкірку, насіння, порожнисті волокна, пошкоджену тканину та зелені ділянки.
3. Заморозити та розділити
Підготовлені шматки проходять через IQF заморожування, щоб отримати вільно-заморожені блоки та зменшити великі грудки.
4. Сортування та випуск
Ми перевіряємо відповідність різу та візуальні дефекти, застосовуємо контроль за сторонніми-матеріалами та перевіряємо на замовлену тестову панель.
Заморожені кубики гарбуза проходять візуальне сортування за розміром, кольором і видимими дефектами.
Загальне морозильне обладнання IQF, яке використовується для обробки-заморожених продуктів; зображення не представляє гарбуз-лише виробничу лінію.
Мікробіологічні та хімічні вихідні межі
Наступна панель є практичною початковою специфікацією для промислової програми гарбуза IQF. Закон про призначення, цільове використання та політика щодо клієнтів можуть вимагати іншого плану вибірки або жорсткішого обмеження. Ми встановлюємо обмеження як вимогу специфікації та розміщуємо виміряне значення партії в окремому стовпці COA «Фактичний результат».
| Мікробіологічний елемент | Комерційний стартовий ліміт |
|---|---|
| Загальна кількість пластин | Менше або дорівнює 100 000 КУО/г |
| Ентеробактерії | Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
| Коліформні бактерії | Менше або дорівнює 100 КУО/г |
| Кишкова паличка | <10 CFU/g |
| дріжджі | Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
| Прес-форми | Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
| Золотистий стафілокок | Менше або дорівнює 100 КУО/г |
| Сальмонела | Відсутній у 25 г |
| Listeria monocytogenes | Відсутній у 25 г |
Важкі метали
Для-орієнтованої на ЄС початкової специфікації їстівної вологої-частини ми використовуємо свинець (Pb) менше або дорівнює 0,05 мг/кг і кадмій (Cd) менше або дорівнює 0,02 мг/кг. Вимога випуску регулюється замовленим пунктом призначення та законною класифікацією продукту.
Залишки пестицидів
Залишки повинні відповідати максимальним рівням залишків на ринку призначення. Для постачання в ЄС використовується застосовна MRL активної-речовини; якщо законодавство ЄС не встановлює конкретного значення, застосовується загальне значення за замовчуванням 0,01 мг/кг.
Контроль над-іноземними матеріалами
Програма включає візуальне сортування та металодетектор. Магнітне, рентгенівське або додаткове просіювання можна записати в план керування споживачем, якщо це підтримується форматом упаковки та конфігурацією лінії.
Що може показати Сертифікат автентичності партії
Ми відокремлюємо договірний ліміт від результатів лабораторії чи перевірки. Стовпець специфікації повідомляє правило прийняття; стовпець «Фактичний результат» записує значення, виміряне або спостережене для цієї партії виробництва. Це запобігає представленню такого обмеження, як «Brix 6–10 градусів Bx» так, ніби кожна партія вимірює однакове значення.
| Рядок COA | Приклад специфікації | Поле фактичного результату | Частота |
|---|---|---|---|
| Зовнішній вигляд / колір / запах | характеристика; відсутність стороннього запаху | Результат перевірки партії | Кожен лот |
| Відповідність вирізу | 10 мм ±2 мм; Рівень A Більше або дорівнює 90% | Виміряний відсоток партії | Кожен лот |
| Brix | 6–10 градусів Bx | Виміряна вартість партії | При замовленні в рутинній панелі |
| Волога / суха речовина | Менше або дорівнює 92% / Більше або дорівнює 8% | Виміряна вартість партії | Регулярна або узгоджена періодичність |
| Мікробіологія | Упорядковані межі організму | Лабораторні результати | Кожна партія або погоджений план відбору проб |
| Pb, Cd і екран залишків | Межі призначення | Значення звіту акредитованої лабораторії | Періодичний план-на основі ризиків/узгоджений |
Пакет документів
Доступні документи можуть включати комерційний рахунок-фактуру, пакувальний лист, коносамент, сертифікат походження, медичний або фітосанітарний документ, якщо це можливо, сертифікат автентичності, мікробіологічний звіт, звіт про залишки та важкі -метали, заяву про інгредієнти, заяву про алерген, заяву про ГМО, технологічний процес, специфікацію продукту та копії сертифікатів у межах їх дійсного обсягу.
Сертифікати, показані на зображенні, є загальними документами компанії або підприємства. Вони не представлені як сертифікати-гарбузової партії. Точний набір документів вказується в замовленні, оскільки органи призначення та системи покупців не потребують однакового пакета.
Загальне відображення сертифіката, що використовується для модуля документації; обсяг і термін дії сертифіката залежать від підприємства-постачальника та замовлення.
Установіть відповідність між програмою Pumpkin та програмою
| застосування | Рекомендований початковий розріз | Основна специфікація | Опрацюйте запитання для запиту пропозицій |
|---|---|---|---|
| Пюре і пюре | шматки 10–20 мм або 20–40 мм | Суха речовина, клітковина, колір і вихід | Ви вимірюєте кінцеву тверду речовину чи в’язкість пюре? |
| Суп і соус | 6 або 10 мм | Швидке приготування, низька шкірка/клітковина, рівномірне розподілення | Чи повинні кубики залишатися видимими чи розчинятися в основі? |
| Готові страви | 10, 15 або 20 мм | Збереження форми, порційний вигляд, відповідність розміру | Який загальний термічний цикл і час витримки? |
| Хлібобулочна начинка | 6 або 10 мм | Варіант 8–12 градусів Bx, більше або дорівнює 10% сухої речовини, контрольоване виділення вологи | Чи використовується доданий крохмаль і який профіль випікання начинки? |
| Смаження / харчування | 20, 25 або 30 мм | Зрілість, високий вміст сухої речовини, цілісність шматків і низька дрібність | Продукт спочатку заморожений або розморожений? |
| Роздрібні заморожені упаковки | 10 або 20 мм | Візуальна однорідність, вільний потік, зображення сумки та інструкція з приготування | Яка вага нетто, структура плівки та мова призначення потрібні? |
Упаковка, MOQ, час виконання та завантаження рефрижератора
Ми підтримуємо формати промислової маси, громадського харчування та роздрібної торгівлі/приватної{0}}етикетки. Вага нетто, розміри мішка, структура плівки, міцність коробки, маркування коробки, штрих-код, мова та малюнок палети вказані в специфікації упаковки. Друкована роздрібна плівка потребує ілюстрації, підготовки циліндра чи пластини та довшого графіка обробки матеріалів, ніж для звичайного мішка.
Оптом і громадське харчування
1 × 10 кг, 4 × 2,5 кг і 10 × 1 кг в коробці. Інші промислові упаковки включають 20 фунтів, 40 фунтів і 20 кг, якщо це дозволяє система транспортування.
Роздрібна торгівля / приватна торгова марка
пакети по 300 г, 400 г, 500 г, 750 г та 1 кг; звичайні випадки включають 25 × 400 г і 20 × 500 г.
MOQ
10–12 MT для стандартного оптового SKU; від 15 тонн для нової-упаковки приватної етикетки; змішані навантаження від 3–5 тонн на сумісну SKU.
Час і порт
Зазвичай через 15–20 днів після випуску замовлення, специфікації та упаковки. Порт завантаження: Сямень, Китай або інший договірний порт Китаю, обраний для маршруту.
Звичайне холодильне зберігання заморожених-харчових продуктів, яке використовується для ілюстрації зберігання при температурі −18 градусів; це не представлено як гарбуз-лише холодна кімната.
Загальна операція з розміщення піддонів із замороженою-їжею та завантаження-охолоджених контейнерів.
Відстеження, контроль змін і записи холодного-ланцюга
Кожна виробнича партія пов’язана із записом про врожай або споживання, датою обробки, лінією чи зміною, партією пакувального матеріалу та кодом партії-готового товару. На коробці та внутрішньому мішку зазначено узгоджену назву продукту, розмір, вагу нетто, дату виробництва, термін придатності-до, код партії, заяву про зберігання, необхідні позначки-походження та призначення. Ми можемо зіставити коди клієнта з нашим внутрішнім кодом партії для відкликання та пошуку документів.
Сировина
Сорт/тип, зона вирощування або партія постачальника, дата надходження, зрілість та вхідна перевірка.
виробництво
Налаштування різання, варіант процесу, записи про час/температуру, результати перевірок і метал{0}}детектор.
Готовий лот
Сертифікат автентичності, звіти про випробування, партія пакувального-матеріалу, запис-зберігання в замороженому стані, кількість ящиків і відомості про завантаження.
Зміни, які можуть вплинути на готовий продукт покупця-, як-от тип сорту, місце виробництва, сирий чи бланшований процес, номінальний розріз, дані про інгредієнти, первинне пакування чи узгоджений аналітичний метод-керуються через комерційну специфікацію та запис про замовлення. Це запобігає оперативній заміні від тихої зміни режиму приготування або вмісту етикетки.
Оцінка зразка та план випуску партії
Заморожений зразок корисний лише тоді, коли його оцінюють так само, як покупець використовуватиме комерційний продукт. Ми визначаємо нарізку зразка, сорт або тип сорту, сирий або бланшований процес, виробничу партію, дату упаковки та умови зберігання. Для промислового випробування ми рекомендуємо зважувати заморожену вхідну сировину, записувати пухкий лід, готувати з запланованих початкових умов, використовуючи запланований час і температуру, а також вимірювати кінцевий вихід. Потім покупець може порівняти колір, смак, волокна, м’якість, цілісність шматка та виділення вологи з готовим-цільовим продуктом.
| Етап оцінювання | запис | Рішення підтримано |
|---|---|---|
| Заморожена перевірка | Маса чистого зразка, розміри, шматки в-діапазоні, зламані шматки, шкірка, волокна, грудки, пухкий лід і розподіл кольорів | Вимоги до допуску, рівня та вільного{0}}потікання |
| Кулінарна проба | Заморожений або розморожений початок, середовище приготування, температура, час, час витримки та перемішування | Сирий або бланшований процес і відповідний розмір кубика |
| Завершена оцінка | Приготований вихід, злитий вихід, твердість, збереження форми, колір, клітковина та виділена рідина | Сорт, зрілість, Брікс і програма сухої-речовини |
| Комерційний випуск | Затверджена специфікація, збережене посилання, деталі упаковки, панель COA та код замовлення | Повторювана виробничо-транспортна документація |
Для звичайного випуску партії ми перевіряємо ідентичність, стан упаковки, маркування, температуру, вагу нетто, сенсорний стан, відповідність розрізу та перераховані візуальні дефекти. Результати мікробіологічного аналізу видаються за встановленою панеллю та планом відбору проб. Перевірка важких металів і багатьох-залишкових речовин може здійснюватися згідно з узгодженим періодичним графіком ризиків або для кожної партії, якщо цього вимагає програма покупця. Збережений зразок і пов’язані виробничі записи підтримують подальше розслідування, якщо інспекція місця призначення виявить різницю.
12 вхідних даних, які роблять пропозицію порівнянною
Для-for-пропозиції надайте: (1) ботанічний сорт або прийнятний тип сорту, (2) очищений або шкірний-формат, (3) сирий або бланшований процес, (4) номінальний розмір куба, (5) допуск до розміру та мінімальна відповідність, (6) межі дефектів класу A або преміум, (7) Брікс і цільова-суха речовина, (8) мікробіологічна та хімічна тестова панель, (9) внутрішня та зовнішня упаковка, (10) необхідні сертифікати та транспортні документи, (11) кількість та річний прогноз, та (12) порт призначення та Інкотермс. Якщо поле залишити відкритим, наша пропозиція використовує опубліковану комерційну початкову специфікацію на цій сторінці та чітко визначає вибраний варіант. Це запобігає нижчій ціні від приховування ширшого допуску, меншого вмісту твердої речовини, меншої межі браку або зменшення обсягу документа.
Часті запитання
1. Яка різниця між замороженим кубиком гарбуза та замороженими шматочками гарбуза?
Нарізаний кубиками гарбуз нарізається до номінального тривимірного-розміру із заявленим допуском і-відсотковим діапазоном. Для шматків використовується ширша смуга просіяного розміру, наприклад 20–40 мм, і вони кращі для пюре або сільського застосування, де точна геометрія менш важлива.
2. Які розміри кубиків замороженого гарбуза ви можете надати?
Наш початковий асортимент – це куби 6, 10, 15, 20, 25 і 30 мм. Варіанти серцевини: 10 мм ±2 мм і 20 мм ±3 мм. Ми також пропонуємо окремо шматки неправильної форми 20–40 мм.
3. Гарбуз очищений від шкірки і без кісточок?
Стандартний кубічний SKU очищають від насіння та видаляють жилаву тканину порожнини. Ми встановлюємо окремі обмеження для залишків шкірки та волокна порожнини. Шкіра-на шматках — це інший варіант продукту, який позначається та цитується як такий.
4. Ви постачаєте сирі IQF або бланшовані кубики гарбуза?
Ми можемо надати необроблені програми IQF або бланшовані програми IQF. Тип процесу вказується в специфікаціях і документах, оскільки бланшування змінює текстуру, активність ферментів і реакцію приготування.
5. Який рівень Brix доступний?
Наш загальний початковий діапазон становить 6–10 градусів Bx. Вибрана програма врожаю з солодким або більш-твердим урожаєм може досягти 8–12 градусів Bx. Сертифікат автентичності партії повідомляє про фактичне виміряне значення, коли Brix включено до замовленої панелі.
6. Чи можете ви контролювати вологість і суху речовину?
так Стандартна програма починається з вологості менше або дорівнює 92% і сухої речовини більше або дорівнює 8%. Для виходу пюре, начинки для випічки або смаження вибрана програма починається з вологості менше або дорівнює 90% і сухої речовини більше або дорівнює 10%.
7. Який сорт підходить для видимих шматочків-готової страви?
Преміум є сильнішою відправною точкою, коли важлива видима однорідність: щонайменше 95% відповідності розміру, загальні візуальні дефекти менше або дорівнює 3%, шматки менше або дорівнює 3%, шкірка менше або дорівнює 0,5% і зміна кольору менше або дорівнює 1%. Ступінь А підходить, якщо відповідність розміру більше або дорівнює 90% і загальна кількість дефектів менше або дорівнює 5% відповідає рецептурі.
8. Як ви контролюєте грудки та пухкий лід?
Обробка IQF підтримує поділ на шматки з подальшою перевіркою заморожених продуктів і контрольованим пакуванням. Початкові межі становлять менше або дорівнюють 2% не-роздільних грудок і менше або дорівнюють 2% пухкого льоду для класу A; Преміум посилює обидва показники до рівня Менше або дорівнює 1%.
9. Які мікробіологічні показники можуть бути на COA?
Повна початкова панель включає загальну кількість планшетів, Enterobacteriaceae, coliforms,кишкова паличка, дріжджі, цвіль,S. aureus, СальмонелаіListeria monocytogenes. Замовлена панель і частота вибірки вказуються перед виготовленням.
10. Чи надаєте ви звіти про залишки-пестицидів і важкі{2}}метали?
Так, їх можна включити в-періодичну програму на основі ризиків або документацію замовленого лоту. Для поставок, орієнтованих на ЄС, наші вихідні обмеження включають Pb менше або дорівнює 0,05 мг/кг і Cd менше або дорівнює 0,02 мг/кг, а залишки пестицидів оцінюються відповідно до застосовних MRL ЄС.
11. Які оптові та приватні-розміри упаковок етикеток доступні?
Варіанти розфасовки та харчування включають коробки 1 × 10 кг, 4 × 2,5 кг і 10 × 1 кг. Формати роздрібної торгівлі включають пакети по 300 г, 400 г, 500 г, 750 г і 1 кг із узгодженою плівкою, оформленням, кількістю ящиків і маркуванням.
12. Який мінімальний запит на кубики замороженого гарбуза?
Звичайний початковий мінімальний запит становить 10–12 тонн для одного стандартного оптового артикула та від 15 тонн для нової упаковки з приватною етикеткою-. Змішане рефрижераторне навантаження може починатися від 3–5 тонн на сумісну SKU, коли плани виробництва та завантаження узгоджуються.
13. Скільки можна завантажити в рефрижераторний контейнер?
Робочий орієнтир становить 10–12 тонн у 20-футовому рефрижераторі та 22–25 тонн у 40-футовому рефрижераторі з високим кубом. Остаточне корисне навантаження розраховується на основі вибраного мішка, коробки, плану піддонів і обмежень маршруту.
14. Яку інформацію я повинен надіслати для точної пропозиції?
Надішліть номінальний розріз і толерантність, очищений або шкірний-формат, сирий або бланшований процес, цільовий показник Брикса або сухої-матерії, обмеження сорту, мікробіологічну та хімічну панель, розмір упаковки, річний обсяг, порт призначення, мову етикетки та передбачуване застосування.
Зробіть запит на пропозицію із замороженого гарбуза
Повідомте нам свій розмір нарізки, толерантність, уподобання сорту, сирий або бланшований процес, програму Brix/dry{0}}mater, сорт, формат упаковки, пункт призначення та річну потребу. Ми повернемо комерційну специфікацію з відповідними обмеженнями, планом документації, мінімальним замовленням, часом виконання та розрахунком завантаження рефрижератора.
Популярні Мітки: заморожений кубик гарбуза, Китай заморожений кубик гарбуза виробники, постачальники, фабрика
Наступний
Свіжий заморожений гарбуз
